Primeiramente temos que configurar o RSlinx (se não me engano o Lite não tem a opção de trabalhar com Link DDE), com a rede já configurada vamos abrir o menu DDE/OPC > Topic Configuration... :
O tópico vai abrir uma árvore on-line e off-line, vá na árvore on-line e lá vão aparecer todos os registros do PLC, entradas (I), saídas (O), Float (F), Inteiros (N), tudo mesmo, escolha um registro e clique em OK :
Agora no Excel (BrOffice no meu caso), vá em Editar > Colar especial :
Pronto, assim que você colar ele vai aparecer no excel, e quando for alterado no PLC vai alterar sozinho na planilha, mas para isso o RSlinx tem que estar ligado e on-line com o PLC, com um pouco de VBA ou Java dá até pra fazer umas animações, fica bem apresentável.